6.25
рейтинг книги
Серия:
Кулинария Приготовление сиропа. Сахар с водой кипятить до полного растворения сахара и профильтровать через 3 слоя марли и вновь нагревают до кипения. Наполненные банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 85 градусов для стерилизации. Время стерилизации…
5.00
рейтинг книги
Стоит вспомнить о восточноазиатской, индийской, испанской и итальянской кухнях, основу которых составляют блюда из сезонных овощей, фруктов, лапши, риса, бобов. Удивительным разнообразием растительных продуктов отличается традиционная русская кулинария, способная обогатить рацион лакто-ововегетарианцев…
6.25
рейтинг книги
ДЕТСКОЕ ПИТАHИЕ, состав которого на упаковке не содержит ничего некошерного (винограда, мясного и т.п.) является кошерным для детей. РЫБА. Кошерные рыбы: семейство лососевых (горбуша, кета и т.д), семейство карповых (карась, карп и т.д.), тунец, скумбрия, щука, лещ, вобла, судак, сельдь, килька,…
5.00
рейтинг книги
Смирнов Г. А.
ВЫБОР И ПОДГОТОВКА ИСХОДНОГО СЫРЬЯ Жизненный опыт показал, что основным критерием при выборе сырья является его доступность, то есть минимизация затрат на его приобретение. Наиболее часто в качестве сырья используют сахар, но при этом следует помнить, что сахар не только ценный, а, зачастую, и дефицитный…
7.00
рейтинг книги
Зразы, фаршированные черным хлебом. 3 фунта говядины без костей нарезать тонкими ломтями, отбить, посолить, посыпать перцем и оставить на полчаса. 1 мелко нарубленную луковицу слегка поджарить в ложке масла, добавить 1 8 фунта мелко нарезанных шампиньонов или белых грибов, прожарить до готовности. Затем…
6.80
рейтинг книги
Оладьи с яблочное начинкой Оладьи картофельные, фаршированные грибами Оладьи картофельные со свининой Оладьи картофельные, фаршированные мясом Оладьи из вареного картофеля Сдобные лепешки Оладьи из сыра Оладьи тыквенные Вьетнамский нэм, или блинчики из рисовой бумаги Сдобные лепешки…
7.00
рейтинг книги
200 г крапивы, 20 листьев подорожника, 1 луковица, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 4 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса. Этот весьма аппетитный салат вызовет приятное изумление гостя и подарит множество полезнейших витаминов. Переберите и промойте молодую…
6.25
рейтинг книги
Фаршированные помидоры. 500 г красивых одинаковых помидоров вымыть, сверху срезать крышечку и осторожно вынуть сердцевину. Наполнить помидоры любым фаршем, но но до конца, накрыть крышечкой. Подготовленные помидоры сложить в кастрюлю с небольшим количеством жира и немного потушить. Сердцевину помидоров…
6.25
рейтинг книги
Серия:
Домашние заготовки Помидоры с перцем 2,5 кг свежих помидоров, 1 горький перец, 5 сладких перцев, 2 морковки, 6 горошин душистого. перца, 2 корня петрушки с зеленью. В банки выкладывают помидоры и специи, добавляют 4 ч. л. столового уксуса, стерилизуют 15 мин. Рассол: на 1 л воды — 20 г соли и 30 г сахара. …
7.50
рейтинг книги
В. А. Гиляровский. «Москва и москвичи» Глава 1 В начале было тесто Два способа приготовления теста Существуют два способа приготовления дрожжевого теста – безопарный и опарный. Безопарным способом приготовляют тесто преимущественно для изделий с малым количеством сдобы (сахара, масла,…
6.25
рейтинг книги
Нельзя соединять теплые продукты с холодными, так как салат быстро портится. Хранят каждый вид овощей до приготовления салатов в отдельной посуде в холодном месте (холодильная камера, шкаф и др.). Срок хранения овощей на холоде (до —7 °C) – 12 часов, а при отсутствии холода – 6 часов. …
6.50
рейтинг книги
Наверняка многие читатели знакомы с различными теориями правильного питания. Например, Поль Брэгг (популярный диетолог, разработавший основные положения раздельного питания. Прим. ред.) рекомендует перед любым приемом пищи есть салаты из сырых овощей или свежих фруктов, которые очищают кровь и выводят…
6.25
рейтинг книги
Самое печальное, что трансгенные составляющие есть даже в отдельных видах детского питания. В чем же заключается опасность применения в быту генетически измененных продуктов? Сегодня никто не даст точного исчерпывающего ответа на вопросы: «Стоит ли питаться продуктами-мутантами или нет? Насколько такая…
6.25
рейтинг книги
Серия:
Кулинария Супы слизистые Слизистые супы входят в меню очень строгих диет, когда необходимо максимально щадить слизистую оболочку желедка и кишечника. Для приготовления этих супов крупу, кроме манной, полтавской и «Геркулеса» необходимо промыть в теплой воде, засыпать в кипящую воду и варить в кастрюле с…
6.25
рейтинг книги
Перед подачей на стол украсить маслинами. Горячие бутерброды с красной рыбой Ингредиенты : 4 ломтика ржаного хлеба, 4 ломтика копченой красной рыбы, 4 ч. л. майонеза, 1 пучок зеленого лука, укроп, карри. Способ приготовления Зеленый лук и укроп промыть. Лук мелко нарезать, смешать с майонезом…
6.25
рейтинг книги
Кстати, именно с продуктами связано еще одно заблуждение: якобы после приготовления в микроволновке они становятся опасными для здоровья. Этот факт уже не раз опровергали разные специалисты, однако последнюю точку в споре недавно поставила Всемирная организация здравоохранения, официально заявив, что…
7.17
рейтинг книги
Серия:
500 кулинарных советов Ингредиенты 4 ломтика белого хлеба, 4 ломтика сардин в масле, 1 ч. ложка лимонного сока, 4 ч. ложки сливочного масла, 1 маринованный сладкий перец, 4 маслины, 1 луковица, 1 ч. Ложка сушеной петрушки, 4 ч. ложки сыра. Способ приготовления Куски хлеба смазывают маслом, кладут на них сардины, кольца…
6.25
рейтинг книги
Способ приготовления. Томатный сок смешайте с крахмалом и доведите до кипения, постоянно помешивая, после чего охладите. Очистите лук, натрите его на терке. Приготовьте сок лимона, смешайте его с томатным соусом и перцем. В смесь томатного сока и крахмала добавьте лук, сок лимона, соус и перец. Подавайте…
6.25
рейтинг книги
Обязательной принадлежностью стола были: солоница, уксусница, перечница, горчичница. Сосудами для питья служили: ендовы, мутормы, ведра, кувшины, супси, четвертины, братины, кружки, чаши, корцы, ковши, чарки, болванцы или овкачи, стопы. Начинался пир раздачей царем хлеба. Получить хлеб из рук царя было…
7.50
рейтинг книги
Многие тайны раскроются читателю в первой части данной книги, где опубликован перевод «Книги о чае» Окакуро Какузо. Во второй части вы узнаете о влиянии чая на организм человека, о его свойствах (кстати, не только полезных), о чайных рецептах, а также о чайных церемониях и связанных с ними атрибутах.…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
5.25
рейтинг книги
Серия:
#7 Живой лед Некоторое время оставшиеся наедине собеседники предавались обсуждению последних новостей, сплетен , геополитической обстановки в мире и отдавали должное готовке поваров дворца. Закончив с десертом, патриарх отложил столовые приборы в сторону и промокнул губы белоснежной салфеткой. — Прошу за мной…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#30 Кодекс Охотника А ведь я обещал найти Ассе покровителя и защитника. И никого, уровня Иннокентия, у меня нет. А вот Темная есть. Идеальный защитник и воспитатель, если бы не одно «но». Это же, пожри меня Кодекс, сама Тёмная! Ладно, это я решу. Быстро накинув на себя спортивный костюм, как в старые добрые времена, я…
7.64
рейтинг книги
Серия:
#6 Камень — И нас под монастырь подвёл. — Опять вещал голос Кузьмина. — Нахрена я вообще сдавался, если все равно в Бутырку угодил? — Тут тебе и место, Колдун! — Это был голос деда Михаила. — Не надо было мне тебя тогда от виселицы отмазывать по нижайшей просьбе Прохора, Витальки и Сашки. Напомнить тебе, как…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Love & Mafia на русском Всегда думала, что деньги должны приходить так же легко, как уходят. Правда, в Норидже, откуда я родом, это не получается почти ни у кого. Серьезно, даже местному наркодилеру приходится попотеть, чтобы заработать косарь-другой, и пусть это связано с тем, что он сам торчит, все равно выходит какое-то…
7.11
рейтинг книги
Серия:
#3 Помещик — Чтобы он не спросил, нужно нам не только о прибытках своих думать, но и о делах державных. Мы торгуем тут, в Туле, прикрываясь грамотой Государя? Торгуем. А значит нам нужно заняться всяческой поддержкой местного полка городового. — Поддержкой? — Создадим общество соблагоденствия воинства тульского.…
5.00
рейтинг книги
– С удовольствием. Ларри поравнялся с Фабианом. Вокруг каждого его запястья вращались по три шарика из гладко обточенного черного гранита – грозное оружие в руках. – Эта тварь еще здесь? Скажи мне, что я не зря чертил печать. – Да, здесь, – после короткой паузы ответил Ларри. – Тогда пошуми немного,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#8 Вперед в прошлое Его место пустовало — сбоку, над колесом. Так что желание устроиться покомфортнее понятно, но — не за мой счет. — А ты, попробуй меня отсюдова выгони! — начал быковать он. Я прикинул собственные силы. Шнырь был если и выше меня, то самую малость. Вот только как все провернуть, когда проход завален…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#3 Орловское княжество На завтраке всё как обычно, собираемся самыми приближёнными. Пересвет с Гайянэ задумчиво в тарелки смотрят, Руслан на всех поглядывает щенячьим взглядом. А Дарья с меня глазищ не сводит, будто что–то сказать собирается, но не при посторонних. Один только Ефим улыбается счастливо. — Ну чего вы как на…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#7 Стальные яйца Не знаю, на сколько мы задержимся в Тифоле, но, возможно, это займет время. Скоро начнут возвращаться девушки из моего отряда, и их надо будет занять. Шестая возьмет опеку над Катей, а остальные пусть отправляются в академию. Посмотрят, послушают, может, выберут кого. Не хочу пока это афишировать — вернусь,…
6.25
рейтинг книги
Серия:
#9 Наследие Маозари Когда я уже подошёл к двери, до меня вдруг донёсся знакомый старческий голос: — О, молодой человек, это же ты?! — Повернув голову, я с удивлением уставился на того старика, Бона Пирса, декана факультета магии воды. Он стоял с бокалом в руках, облокотившись на барную стойку, и, по всей видимости,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#5 Черный маг императора — Чего это он мой? — усмехнулся я. — Кстати, Борис Алексеевич нормальный мужик. — Для кого как. По мне так просто садист высшей категории. Такое ощущение, что алхимия — это самый нужный предмет в этом мире. — Между прочим, благодаря этой не самой нужной штуке, у нас одна из самых успешных лавок в…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#11 Дорогой барон! Но все же какие-то бонусы за спасение Екатерины мне перепадут. Уже хорошо. Я залез в лимузин к друзьям, которые смиренно делали вид, что не подслушивали наш с царем разговор. — Уши грели? — прищурился я. — И давно тебе звонят цари? — язвительно заметила Вика, выражая общее настроение. — Недавно,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#8 Бедовый — Опасс… сно, — недовольно протянула Лихо. — Кто мне каждый день твердит, что хочет есть? Вот тебе вариант, чтобы подкрепиться. Да и мне это тоже нужно. — Я не уверена, что сс… смогу остановиться. Для голодного не может быть хуже, чем оторваться от надкушенного куска. — А я вот уверен, что ты справишься.…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#6 Моров Она покачала головой с сомнением. — Вряд ли польские аристократы встретят этот ход с радостными улыбками, — произнесла Снежка. — Мы-то землей не владеем, а им она на протяжении поколений принадлежала. Теперь же в назидание ее отобрать сам Бог велел. Я усмехнулся, погладив ее пальцы. — Для этого…
