5.00
рейтинг книги
Для теста: 200 г сметаны 50 г подсолнечного масла 70 г сливочного масла 1,5 ч. л. соли 1,5 ч. л. сахара 2 ст. л. воды 2 ч. л. разрыхлителя (не сода) 2 яйца 600 г муки (примерное количество) Для начинки: 600–700 г филе утки 2 средние луковицы 500 г картофеля соль, черный…
5.00
рейтинг книги
Я решила начать выкладывать посуду в прекрасный буфет. Я открыла дверцу и вдруг обнаружила внутри… книгу, на обложке которой был изображен восхитительный пирог с абрикосами. Над изображением красовалась надпись: Исповедь пекаря . Автор: Гвендолин Стоун . Удивительно. Я купила дом в Банвиле, чтобы открыть…
5.00
рейтинг книги
Желтки отделить от белков. Отложить половину нормы сахара. Одну часть использовать для взбивания желтков, другую для белков. В желтки добавить ванильный сахар и половину нормы коричневого сахара, взбить до белого цвета. В поднявшуюся опару добавить желтки, взбитые с сахаром, и растопленное масло, хорошо…
5.00
рейтинг книги
Пассируем пока шпинат не станет мягким. Добавляем бульон, мякоть авокадо и доводим до кипения, накрываем крышкой уменьшаем огонь до среднего и готовим примерно 5 минут. Снимаем с огня и частями взбиваем в блендере, добавляем лимонный сок, пробуем добавляем соль, перец, специи по вкусу. Подаём готовый…
5.00
рейтинг книги
Это кулинарное взаимодействие с Европой продолжилось и в последующие века. При Василии III (1479–1533) в Немецкой слободе в Замоскворечье иностранцы выращивали неизвестные доселе здесь листовые салаты, спаржу и «пустарнак». На столе Ивана Грозного были рейнские и фряжские (из Северной Италии) вина, а…
5.00
рейтинг книги
Продолжительность подхода теста можно регулировать, меняя дозировку дрожжей и температурные условия. Нормальной считается температура 28–30 °C; при ее понижении продолжительность брожения замедляется, при повышении – ускоряется. Внимание: при температуре ниже 10 °C и выше 35 °C тесто не подходит. Если…
5.00
рейтинг книги
Пряности, приправы, специи А Арахис – Yer fi tigi Арахисовое масло – Yer fi tigi yagi Арахисовая паста – Fi tik ezme i Б Базилик зелёный – Fe legen Базилик фиолетовый – Reyhan Бадьян, или анис – Ana on Булгур – Pilavlik bulgur Булгур мелкий – K"oftelik bulgur В Ваниль,…
5.00
рейтинг книги
Замечено, что вкусовые потребности человека зависят и определяются его психическим и эмоциональным состоянием, а не от разумной целесообразности. Психологи уверены, что любители горького имеют непреклонный характер и часто совершают необдуманные поступки, быстро разочаровываются в окружающих. Исторически…
5.00
рейтинг книги
Физическая карта Франции Впрочем, ко времени Позднего Средневековья вырубка лесов начнет достигать критической точки, и потому, желая сохранить за собой охотничьи угодья, аристократия озаботится о соответствующих законах и разрешениях. И наконец – немногочисленные горные массивы – старые, сильно…
5.00
рейтинг книги
Родоначальником шампанского считается монах Пьер, заведующий винными погребами Бенедиктинского ордена Дом Периньон из Отвильерского аббатства провинции Шампань. Открытие случилось в 1670 г., когда ценное белое вино везли на повозке из аббатства Отвильер. Вино было в бутылках из тонкого стекла, и при…
5.00
рейтинг книги
Мёд и прочие продукты пчеловодства высоко почитались, как мы видим, ещё со времен Античности. Жених дарил невесте большой чан, наполненный животворящим мёдом. А подарок сватам тоже, кроме всего прочего, включал несколько ульев со здоровыми пчёлами, приносящими большой «взяток». Наши предки уже знали,…
5.00
рейтинг книги
Хлопья красного перца ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1. Слегка поджарить хлеб на сковороде или в тостере. Нарезать авокадо на тонкие ломтики или размять его в миске с помощью вилки. Шаг 2. Обильно смазать тост пюре из авокадо или выложить на хлеб ломтики авокадо. Сбрызнуть авокадо оливковым маслом,…
5.00
рейтинг книги
Есть сторонники одной, двух и более перегонок. С увеличением количества перегонок вырастает градус получаемого напитка, он становится чище, но его становится меньше. В этой главе мы выясним, что происходит с напитком при перегонке и сколько перегонок лучше всего делать Глава 6. Типы браги Тут ты…
5.00
рейтинг книги
Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями, чтобы обнаружить новые комбинации вкусов и создать свои собственные фирменные блюда. Читайте дальше, и вы обязательно найдете множество интересной и полезной информации о мире специй, которые помогут вам превратить обычные блюда в настоящие шедевры…
5.00
рейтинг книги
Вначале я хотел расположить все рецепты в хронологическом порядке их возникновения, то есть так, как они записаны у меня в тетрадке, но это нарушило бы их кулинарный порядок, а он для кулинарной книги – главное. Думаю, что читатель сам разберется, к какому историческому периоду относится каждое блюдо.…
5.00
рейтинг книги
Варенье из фруктов и ягод готовят методом многократной, или ступенчатой, варки: подготовленное качественное сырье залить сахарным сиропом или засыпать сахаром, оставить на 4–12 часов, затем медленно подогреть и кипятить примерно 7 минут. Снять с огня, оставить еще на 4–8 часов, снова все повторить до…
5.00
рейтинг книги
Что касается деревень, самоснабжение таковых вряд ли способно вызвать у кого-то недоуменные вопросы. В самом деле, деревня, сельская местность с древности и поныне представляет собой, грубо говоря, «организацию» по производству съестного, будь то продукты растительного или животного происхождения.…
5.00
рейтинг книги
empty-line > Ингредиенты: •1 целая утка •100 г орехов (можно использовать любые виды орехов по вашему выбору) •150 г свежей клюквы •соль и перец по вкусу •розмарин и тимьян для приправы •2 столовые ложки меда •2 столовые ложки оливкового масла Инструкции: Предварительно…
5.00
рейтинг книги
В полной мере осознать, что такое «московские грибы», мы смогли вечером, когда перебирали добычу. Ковырялись часов до двух ночи. Половину пришлось выбросить, другие отварить и заморозить, зато осталась примерно корзинка боровичков на подбор – как у Мироныча… По-настоящему, день год кормит. Ничего,…
5.00
рейтинг книги
Поставьте смесь в морозильник и заморозьте. Обычно это занимает около 4—6 часов, но время может варьироваться. Как только мороженое заморожено до нужной консистенции, можно подавать. Наслаждайтесь шоколадным мороженым! Вы можете добавить различные добавки, такие как шоколадные кусочки, орехи, вафельные…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
6.00
рейтинг книги
Серия:
#3 Эволюционер из трущоб — А какой сейчас год? — спросил я, ломая комедию. Почему-то мне показалось, что будет забавным изобразить потерю памяти. — Год, когда тебе несказанно повезло. Если бы кровь твоего папки не подошла, сейчас бы ты червячков подкармливал. Так что как выпишем тебя, в ножки старому кланяйся. Считай, спас…
5.00
рейтинг книги
— Оставь его, я сам. Найди рюкзак и мою винтовку. Они где-то здесь в машине. Сам я вытащил деда и начал проверять у него карманы — полные. Она тем временем нашла рюкзак, винтовку и вылезла с ними наружу. — Что ты делаешь? — Взрывчатку ищу. Он сказал, она есть у него. Вот, нашёл. Вытащил из внутреннего…
5.00
рейтинг книги
Вранье наверняка. Но иногда в это верится. – Простите, рена, я не знаю вашего имени… Взгляд женщины чуточку потеплел. Ей было откровенно скучно на вокзале, а тут намечается нечто любопытное? – Рена Шаллер, Мария Шаллер. А вы, рента? – Элисон Баррет, рена. Я рада знакомству. – Я тоже рада. Что…
5.25
рейтинг книги
— Я ангел. Звать Литессой. — Ангел? Подожди! Если ты ангел, то я… я коньки отбросил, да? — Ты умер в той аварии, практически мгновенно. Столь простые ответы и та лёгкость, с которой она со мной говорила, малость сбивали с толку. Хотя может специально это делает? Думаю, что не каждый спокойно воспримет…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#2 Неправильный лекарь — Здравствуйте, Александр Петрович, — сказал важный господин с сохранившейся осанкой и вполне неплохой физической формой несмотря на возраст под шестьдесят и высокую должность. Ну настоящий полковник, который личным примером поднимет бойцов в штыковую атаку. Коротко стриженный седой ёжик, серо-стального…
5.63
рейтинг книги
— Это очень мягко сказано — ответила она. — Давай станцию на экран. Будем разбираться, что у них там твориться. Только сейчас заметил, что капитан рейдера сидел рядом совсем бледный. Похоже, переволновался бедняга, хотя он вроде как совсем был не причём. Да и все остальные в рубке были тоже какие-то…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#36 История Телепата В этот момент детонируют артефакты во ртах связанных лордов. Череда одновременных взрывов накрывает лордов. И сразу же срабатывают отложенные заряды, расставленные вокруг бункера. Гулкий удар проходит по стенам, каменные блоки сыплются сверху, полы дрожат, стены рассыпаются. Зал охватывает взрыв, и Лорд…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#6 Стальные яйца Дед все так же висел на стене, скорчившись от боли и не в силах пошевелиться или заорать. Крепко я его прижал, но так, чтобы ничего не сломать. — А теперь расскажи мне, папа, как ты дошел до такой жизни, что позволил старому идиоту тут командовать? И вообще, какова цель его приезда? Внезапно воспылал…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Вселенная EVE Online Отлично, теперь посмотрим — подключившись к планшету, начал взлом искина ангара, изредка прерываясь только для того, чтобы съесть кусочек моего завтрака. Взлом не занял много времени, и вскоре я уже просматривал запись с наружной камеры наблюдения. Вначале к воротам подлетела антигравитационная платформа…
5.00
рейтинг книги
– Кость, но я же бесплатно это слушаю, – снова вступилась за Нияза Натка и сняла сковороду с яичницей с плиты. – Садись, я уже накладываю. Настю в сад закинешь? – Да. Я сегодня не тороплюсь. Все-таки хорошо, что мы обратно в этот район переехали и Сенька может сам в школу ходить. Та была бы головная…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#27 Неудержимый — Да что ты мелешь, сопляк! Я находился на расстоянии ста метров от вас! — Хриплый пытался отмахнуться от обвинений. — А-а-а-а-а! — зарычал Макаров, схватившись за волосы. — Тупорылые ублюдки! Ненавижу всё это! Куда она подевалась?! Отвечайте! Карский и Хриплый указали в сторону форта «Восточный».…
5.00
рейтинг книги
Алиса поставила на стол два коктейля, плюхнулась на диванчик и залпом выпила треть своего напитка. Губастая тут же брезгливо поджала перекачанные филлерами губы, похожие уже даже не на пельмени, а на полноценные вареники. Наверное, еще и прокомментировала бы как-то, если бы силиконовая вдруг не сказала:…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#6 Первый среди Равных К концу трубки он уже владел исчерпывающей информацией и был готов к наступающему дню. Оставалось лишь несколько уточняющих вопросов. — Японцы проснулись, значит. Сколько они молчали? Более полугода не было информации, я же не ошибаюсь? — Никак нет, Ваше Императорской Величество, двести один день…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#3 Бастард Императора — Да так, — я закончил упражнение и пошёл в ванную, по пути заметив, что трофейная катана прислонена к стене, — Сейчас вернусь и расскажу. Я быстро принял душ, а когда вышел из ванной, то на столе уже стоял кофе и бутерброды в тарелке. Вот в чём прелесть путешествовать не одному, можно разделять обязанности.…