Чехия. Пиво
Шрифт:
Пивоваренный завод «Будеёвицкий Будвар»
(Pivovar Budejovick'y Budvar)
Karoliny Svetl'e 4, Cesk'e Budejovice,
тел. 387 70 51 11,
www.budvar.cz
www.budweiser.cz
www.budvar.tv
www.czechvar.com
www.pardal.cz
budvar@budvar.cz
Пиво: Budejovick'y Budvar (Будеёвицкий Будвар), Bud (Буд), Pard'al (Пардал), Czechvar (Чехвар).
Ческe-Будеёвице (Cesk'e Budejovice): автобус из Праги (Praga) 6–7 раз в день.
Будеёвицкий «Самсон»
Единственный из крупнейших заводов Чехии, до сих пор остающийся в крепких государственных руках, – вот уж воистину народное предприятие! Можно сказать, после того как иностранный капитал овладел самой раскрученной маркой – праздроем, будвар остается последним оплотом
Общемировые тенденции борьбы за место под солнцем подвигли «Будеёвицкий Будвар» на возрождение варок черного пива, которое, кстати, оказалось вполне достойным (что интересно – в Москве оно мне нравится больше, чем в Чехии), а недавно была запущена новая марка – разливное пиво «Пардал» (Барс), которое, как утверждают, фактически сварили сами пиваржи: сотни любителей пива оценивали несколько различных варок, пока не выбрали напиток, наиболее удовлетворяющий их по вкусу, плотности и горчинке. Недаром его девиз: «Барс» – один из нас!
Чески-Крумлов(Cesk'y Krumlov)
В Список всемирного наследия ЮНЕСКО попало несколько исторических памятников Чехии, и лишь Чески-Крумлов (www.ckrumlov.cz) вошел туда целиком. Знакомство с одним из самых красивых городов страны лучше всего начинать с его замка (время работы: апр. – май, сент. – окт. 9.00–16.00, июнь-авг. 9.00–17.00, пн закр.), который по размерам уступает лишь Пражскому Граду. Дворы и сады бывшей резиденции могущественнейшего рода Рожемберков можно осмотреть бесплатно, для входа внутрь и подъема на смотровую площадку следует купить билет в кассе во втором дворе. Обратите внимание на то, что цена билета зависит от количества посещаемых объектов.
В исторической части города в помещениях бывшей солодовни находится Центр искусств Эгона Шиле (Egon Shiele Art Centrum, Siroka, 70–72, www.schieleartcentrum.cz), посвященный жизни и творчеству одного из лучших представителей австрийского модерна. Здесь же устраиваются выставки классического и современного изобразительного искусства.
Пивоваренный завод «Эггенберг»
(Pivovar Eggenberg)
Latr'an 27, Cesk'y Krumlov,
тел. 380 71 14 26,
380 71 12 25,
www.eggenberg.cz
pivovar@eggenberg.cz
Пиво: Eggenberg (Эггенберг), Petr Vok (Петр Вок).
Чески-Крумлов (Cesk'y Krumlov): автобус из Праги (Praga) 5–6 раз в день; из Ческe-Будеёвицe: 6–8 раз в день.
Редкий случай, когда местное пиво – лишь мимолетное приложение к тем восторгам, которые получают люди, впервые или уже …надцатый раз посетившие жемчужину юга Чехии – Чески-Крумлов.
«Будеёвицкий Будвар», гостевой центр пивзавода
www.budvar.cz/prohlidky
Приятный вкус, уникальный состав и самобытность – вот факторы, благодаря которым пиво марки «Будвар» популярно во всем мире. История будеёвицкого пива теперь оживает в новой форме, чему способствует экспозиция, предлагающая посетителю насладиться трехмерным видео, голограммами, а также совершить виртуальное путешествие на дно 300-метровой артезианской скважины к источнику воды, используемой в варках пива. Само собой, в программе дегустация пива в лагерных подвалах. Завершается же поход посиделками в пивной, где можно попробовать фирменное кроужковане (чешск. окольцованное).
Эгон Шиле
Шиле родился в семье железнодорожника в 1890 г., учился живописи в Вене и стал одним из трех великих художников-австрийцев начала ХХ в. (наряду с Густавом Климтом и Оскаром Кокошкой). Темы картин и рисунков Шиле таковы, что их редко можно встретить в благопристойных больших музеях – в основном он рисовал обнаженных детей, за что не раз его обвиняли в педофилии и совращении малолетних. Современники Шиле вспоминали, что его студия была заполнена молодыми девочками из подворотен и плохих семей: «Они там спали, укрывались от биений, учиняемых родителями или полицией, просто лениво слонялись там целыми днями, расчесывали волосы, чинили одежду и обувь, мылись… Подобно животным в клетке, которая удовлетворяла их, они были оставлены на их собственное усмотрение». За свои рисунки и открытки Шиле получал немалый доход от распространителей и коллекционеров порнографии, которых в то время в Вене было множество.
Кроме детских тел, Шиле был очарован и собственным и создал огромное количество автопортретов. Преследования полиции и резкое недовольство мещан вынуждали художника часто переезжать. Так Шиле на несколько лет оказался в Чески-Крумлове, на родине матери. В 1915 г. художника призвали в австрийскую армию, и он стал клерком в тюремном лагере для русских офицеров в Нижней Австрии. Армейская служба не остановила роста его популярности – критики признали его ведущим художником Австрии, он получил приглашение принять участие в поддержанной правительством выставке в Стокгольме. Однако в 1918 г. умерла жена Шиле, юная красавица Эдит, a через три дня после ее смерти скончался и 28-летний мастeр.Пиво обычное…
…но гуляшик хорош!
Тршебонь(Trebon)
Тршебонь стоит в окружении бесчисленных болот и прудов, которые упоминаются еще в хрониках VI в. В тршебоньских прудах разводят знаменитых чешских карпов, одно из основных блюд национальной кухни. Вполне достойный повод для того, чтобы в этом спокойном городке закончить свой пивной анабасис.
Чески-Крумлов – жемчужина у истоков Влтавы
Пивоваренный завод «Богемия Регент»
(Pivovar Bohemia Regent)
Trocnovsk'e n'am. 124,
Trebon,
тел. 384 72 13 19,
www.pivovar-regent.cz
info@pivovar-regent.cz
Пиво: Bohemia Regent (Богемиа Регент), Renegat (Ренегат).
Тршебонь (Trebon): автобус из Ческе-Будеёвицe (Cesk'e Budejovice)
несколько раз в день.
Монахи-августинцы варили пиво в Тршебони уже в 1367 г., однако новый пивовар, основанный в 1379 г., постепенно завоевал признание, чем оставил монахов без работы. В 1698 г. пивовар перебрался в помещение бывшего рожeмберкского арсенала, и с 1712 г. тршебоньское варят в одном и том же месте. Ныне тршебоньскому пивзаводу принадлежит торговая марка Bohemia Regent, зарегистрированная более чем в 30 странах мира. Название восходит к исторической личности, рыцарю Якубу Крчине из Ельчан (1533–1604), который сначала служил в арсенале, а затем стал регентом гигантского имения Вилема из Рожeмберка.
Когда-то темное пиво «Регент» было очень популярно в России. Сейчас, к сожалению, его у нас днем с огнем не сыщешь, но для меня оно по-прежнему остается эталоном легкого черного пива, хотя это в большой степени и ностальгические воспоминания. Уж слишком много хорошего и качественного пива темных сортов появилось в последние годы в Чехии.
Ешьте пива?
Домашний пивовар «Вышши-Брод»
(Dom'ac'i pivovar Vyss'i Brod)
M'iru 266, Vyss'i Brod
тел. 777 280 610
jiri.fojtl@seznam.cz
Пиво: Jakub (Якуб)
Ожидаем новое пивко
Городской пивоваренный завод «Страконице»
(Mestansk'y pivovar Strakonice a.s.)
Podskalsk'a 324,
Strakonice,
тел. 383 321 789,
www.pivovar-strakonice.cz,
j.vondricka@pivovarnektar.cz
Пиво: Nektar (Нектар), Dud'ak (Дудак)
Второе пиво не случайно носит такое название, ведь Страконице – город известный своими волынщиками, здесь проводится традиционный фестиваль. Пожалуй, пиву есть на что равняться.
Шли мы вроде в Яромерь, а попали в Тршебонь
Cкорее на восток
На восток
Скорее, скорее, любым возможным образом перенесемся на восток Чехии. Там ждет такой пивоход, что мало не покажется!
Могучая кучка
Пиво – что закрытый псалтырь. Питьем открывается и перелистывается.
Весьма сомнительно, что найдется в Чехии еще такой край, который заслуживал бы большего пивного внимания, чем север Моравии и примкнувшая к нему Силезия. Вот уж поистине райский уголок – мини-пивовары растут здесь как грибы после дождя. Не думаю, что это случилось в результате падения мощи местного бога Радегаста, утратившего вкус к жизни, постаревшего и поглупевшего в тот момент, когда он взял в невесты жадную Номуру. Она выжала из Радегаста все соки и бросила, а богатый дядюшка из Южной Африки его почти добил. Однако, несмотря на раны, Радегаст господствует в своем краю, и многие подданные до сих пор ему верны.